INTERACTION PERPIGNAN recherche pour le compte de son client, Restaurant situé dans un hôtel 4*, un Second de cuisine en Intérim H/F. Vous aspirez à travailler dans un cadre prestigieux et êtes passionné-e par l'art culinaire ? Rejoignez une équipe dynamique et créative au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine et son service. Sous la direction du/de la chef(fe) de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, en veillant à respecter les standards de qualité et d'hygiène. Vos missions :
- Participer à la conception des menus et des plats en collaboration avec le/la chef(fe) de cuisine.
- Assurer la préparation et la présentation des plats dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
- Gérer les stocks de la cuisine et passer les commandes auprès des fournisseurs.
- Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine.
- Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé. Compétences attendues pour ce poste :
- Expérience significative en tant que second de cuisine ou poste similaire, idéalement dans l'hôtellerie-restauration.
- Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel.
- Créativité, capacité d'adaptation et gestion efficace du temps.
- Formation en cuisine ou diplôme équivalent. Salaire : de 13EUR à 14EUR par HEURE + CONGES PAYES