CHEF GERANT RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

INTERACTION INTERIM LA ROCHELLE recherche pour le compte de son client, une entreprise reconnue dans le secteur de la restauration collective, un(e) Chef gérant de restauration collective (H/F) en intérim dans la Vienne (86) entre Poitiers et Chatellerault. En tant que Chef gérant, vous serez responsable de la gestion opérationnelle et administrative du site de restauration collective. Vous veillerez à la qualité des prestations culinaires et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez également chargé(e) de la gestion de l'équipe et des relations avec les fournisseurs. Vos missions :

• Assurer la production culinaire en respectant les fiches techniques et les normes en vigueur
• Gérer l'approvisionnement des matières premières et contrôler les stocks
• Encadrer et former l'équipe de cuisine
• Gérer les coûts et optimiser les budgets alloués
• Assurer la satisfaction des convives et répondre à leurs attentes
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Établir et maintenir des relations avec les fournisseurs Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 140 couverts la journée Pas de travail le weekend et les jours fériés Statut agent de maitrise Equipe de 3 personnes : 1 chef gérant, 1 second et 1 employé de restauration
• Expérience significative en gestion de restauration collective
• Capacité à gérer une équipe et à fédérer autour de projets communs
• Connaissances approfondies des normes HACCP
• Compétences en gestion financière et optimisation des coûts
• Excellent sens de l'organisation et de la planification
• Bon relationnel et sens du service client Salaire : de 14EUR à 15EUR par HEURE + 13EME MOIS+MUTUELLE+CE

Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner le développement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises, dans le respect de nos engagements RSE.

En faisant vivre nos valeurs (Liberté, engagement, exigence, collectif, sur-mesure et proximité), nous plaçons l'humain au coeur de notre activité. Notre groupe, né en Bretagne en 1991, développe son expertise et ses compétences par l'action des 800 co-acteurs répartis dans plus de 190 agences et cabinets sur tout le territoire national français.

Notre métier : capter, gérer et faire grandir les talents. Pour chaque besoin, une solution existe au sein du Groupe Interaction. Que ce soit en intérim, en CDD, en CDI ou en formation, nous recrutons les candidats qui accompagneront la croissance des entreprises. Et parce que chaque besoin est unique, nous avons développé une offre large de solutions personnalisées et de prestations digitales.